Sidra Cortina

"On le verse haut, très haut, et il remue dans le vers un brouillard doré; après il se brise et de l’écume naît une étoile; et après l’avoir bu et bien savouré un monde gai et optimiste se forge comme buveur, dans la mesure de son goût, un monde fait pour son emploi particulier, mais créé tout à fait par brève évolution cosmologique, qui commence lorsqu’on remue le cidre dans le verre, la nébuleuse, de la nébuleuse l’étoile et de l’étoile au monde; monde si plein d’optimisme, d’enthousiasme entreprenant que si tous les grands projets imaginés devant une bouteille de cidre se réalisaient, les Asturies seraient un vrai Eden et la rédemption plein du pommier obtenue, car si à cause de la pomme on a perdu le paradis, grâce au cidre on y retourne".

Valentín Andrés Álvarez

La cultura sidrera Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

5 mai Leer más

Por fin la candidatura a la UNESCO de la cultura sidrera asturiana es real. Desde 2010 lleva luchándose por este reconocimiento que ha cogido impulso cuando en 2014 la sidra se declaró como Bien de Interés Cultural. Desde entonces y hasta ahora largo y duro ha sido el camino, pero por fin, a principios del mes de mayo se iniciaba la carrera a esta candidatura. Para la ocasión, se ha diseñado un sello que será el que acompañe e identifique en todas las acciones de promoción a nuestro producto con DOP. Para poder llegar hasta la sede de la UNESCO, esta candidatura deberá pasar a la lista española que dará a conocer el Gobierno el próximo mes de marzo. Hasta ese…

Sidra Cortina la mejor sidra de La Felguera

23 avril Leer más

  En la Felguera, parroquia langreana de la comarca minera del Nalón, se rindió homenaje a la sidra con la celebración de las Jornadas de la Sidra Natural que suman ya su vigésimo segunda edición. En este evento, nueve llagares presentaron sus mejores caldos a las decenas de personas que no quisieron perderse esta cita. Fueron éstos mismos quienes después de la prueba de las distintas sidras participantes votaron por Sidra Cortina, convirtiéndola en la ganadora de este gran reconocimiento. Un premio, el de este certamen, que nos dice que lo que hacemos gusta, que vamos por el buen camino y que no debemos bajar la guardia si queremos seguir aunando estos galardones.