Sidra Cortina
Sidra Cortina

Partager les bons moments, en profitant de la meilleure saveur

"On le verse haut, très haut, et il remue dans le vers un brouillard doré; après il se brise et de l’écume naît une étoile; et après l’avoir bu et bien savouré un monde gai et optimiste se forge comme buveur, dans la mesure de son goût, un monde fait pour son emploi particulier, mais créé tout à fait par brève évolution cosmologique, qui commence lorsqu’on remue le cidre dans le verre, la nébuleuse, de la nébuleuse l’étoile et de l’étoile au monde; monde si plein d’optimisme, d’enthousiasme entreprenant que si tous les grands projets imaginés devant une bouteille de cidre se réalisaient, les Asturies seraient un vrai Eden et la rédemption plein du pommier obtenue, car si à cause de la pomme on a perdu le paradis, grâce au cidre on y retourne".

Valentín Andrés Álvarez

La sidra, producto tendencia 2018

20 janvier Leer más

La conciencia por una alimentación sana, saludable y sostenible está cada vez más presente en el panorama gastronómico. Coincidiendo con el inicio de año, portales de referencia, expertos y/o asesores gastronómicos presentan las novedades y modas relativas a la alimentación. Las tendencias más claras para este 2018 se ven marcadas por: PRODUCTOS CON VALORES aquellos alimentos y/o bebidas que muestren transparencia en la procedencia, elaboración e ingredientes que lo forman. SUPERALIMENTOS se tratan de alimentos en formato polvo que ayudan a completar nuestra dieta cotidiana gracias a su práctica incorporación en las comidas, aportando propiedades extras de forma fácil. Ejemplos claros son el té matcha, la raíz de maca, el cacao, la espirulina, la col rizada o el colágeno. EDULCORANTES…

Cosecha de manzana 2017

17 novembre Leer más

Este año esta siendo complicado entre cosecheros y llagareros debido a la excesiva cantidad de manzana que hay. En Sidra Cortina para poder atender a nuestros cosecheros hemos decidido optar por la siguiente medida: Tino Cortina: « Hoy colocamos dos grandes depósitos para dar respuesta ágil y efectiva a la ingente cantidad de manzana de nuestros cosecheros. ¡Aún no sabemos si podremos con todo!, pero de nuevo, como en 2015, buscamos soluciones y nos esforzamos por arreglar las cosas ¡¡¡y por cierto, sin subvenciones!!! »