Sidra Cortina
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VILLACUBERA

Villacubera… naturel avec origine

En 2003, le moment est arrivé du cidre des Asturies. Naît l’appellation d’origine protégée “Sidra de Asturias” et avec elle notre cidre la plus apréciée, VILLACUBERA. Un nom qui joint notre ville « Villaviciosa » avec le nom de la montagne qui la couronne “Cubera”, qui accueillit un nombre important de variétés autoctones de pommiers asturiens.

La clé du succès: une bonne et exigente sélection de la pomme. La pomme grande, à la couleur intense, brillante, avec une image parfaite CE N’EST PAS notre pomme. Il y de la pomme spéciale pour le cidre et ¡là on trouve la source de qualité!

Villacubera
Sidra de Asturias

VILLACUBERA TRADITIONNEL

Villacubera

C’est un cidre avec une maturité exceptionnelle en cave. Un temps de repos inhabituel pour le cidre naturel. 14 mois mínimum. Un temps où la jeunesse se transforme. Les arêtes et complications se polissent pour façonner un cidre plus rond dont l’arôme et goût s’intègrent parfaitement. Une amalgame de sensations renforcée par un bon verser le cidre de très haut, à bout de bras. Un régal pour le palais les plus exigent et en tout cas un grand cidre naturel.

VILLACUBERA 100% REGONA

Villacubera

C’est un monovariétal de cette variété locale. Ce n’est pas une pomme choisie au hasard.L’acidité et les tannins sont des qualités qui transmet au cidre. Le restant n’est obtenu qu’avec une soignée fabrication.La tradition fait ensuite place à la plus haute technique oenologique. Un cidre naturel élégant, qui s’exprime sans besoin de verser le cidre de très haut, à bout de bras,et qu’on peut voir sur certaines des meilleures cartes de restauration mondiale.