Sidra Cortina

"Poured from a very great height, it swirls round in the glass like a golden mist; as it settles, a star rises from its fine frothy depths and, once drunk and savoured, a happy and optimistic world springs from within the drinker, tailored to their liking, a world for their particular use, but created through a brief cosmological evolution. This beginning is marked by the cider swirling round in the glass, forming a mist from which a star rises and escapes into the world; a world of such optimism and enterprising spirit that if all projects were imagined before a bottle of cider, Asturias would be a true Eden and the apple would be redeemed, for if by the apple we lost paradise, we may return to it through cider".

Valentín Andrés Álvarez (translation: Yolanda Hartshorne).

La cultura sidrera Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

5 May Leer más

Por fin la candidatura a la UNESCO de la cultura sidrera asturiana es real. Desde 2010 lleva luchándose por este reconocimiento que ha cogido impulso cuando en 2014 la sidra se declaró como Bien de Interés Cultural. Desde entonces y hasta ahora largo y duro ha sido el camino, pero por fin, a principios del mes de mayo se iniciaba la carrera a esta candidatura. Para la ocasión, se ha diseñado un sello que será el que acompañe e identifique en todas las acciones de promoción a nuestro producto con DOP. Para poder llegar hasta la sede de la UNESCO, esta candidatura deberá pasar a la lista española que dará a conocer el Gobierno el próximo mes de marzo. Hasta ese…

Sidra Cortina la mejor sidra de La Felguera

23 April Leer más

  En la Felguera, parroquia langreana de la comarca minera del Nalón, se rindió homenaje a la sidra con la celebración de las Jornadas de la Sidra Natural que suman ya su vigésimo segunda edición. En este evento, nueve llagares presentaron sus mejores caldos a las decenas de personas que no quisieron perderse esta cita. Fueron éstos mismos quienes después de la prueba de las distintas sidras participantes votaron por Sidra Cortina, convirtiéndola en la ganadora de este gran reconocimiento. Un premio, el de este certamen, que nos dice que lo que hacemos gusta, que vamos por el buen camino y que no debemos bajar la guardia si queremos seguir aunando estos galardones.