Sidra Cortina

"Se echa alta, muy alta, y revuelve en el vaso una niebla dorada; luego espalma y de la espuma surge una estrella; y después de bebida y bien paladeada se forja en el bebedor un mundo alegre y optimista, a la medida de su gusto, un mundo hecho para su uso particular, pero creado en toda regla por breve evolución cosmológica, que se inicia al revolver la sidra en el vaso, la nebulosa, de la nebulosa la estrella y de la estrella al mundo; mundo tan lleno de optimismo y de entusiasmo emprendedor que si todos los grandes proyectos imaginados ante una botella de sidra se realizasen, Asturias sería un verdadero Edén y la redención plena del pomar lograda, pues si por la manzana perdimos el paraíso, por la sidra volveríamos a él".

Valentín Andrés Álvarez

La cultura sidrera Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

5 mayo Leer más

Por fin la candidatura a la UNESCO de la cultura sidrera asturiana es real. Desde 2010 lleva luchándose por este reconocimiento que ha cogido impulso cuando en 2014 la sidra se declaró como Bien de Interés Cultural. Desde entonces y hasta ahora largo y duro ha sido el camino, pero por fin, a principios del mes de mayo se iniciaba la carrera a esta candidatura. Para la ocasión, se ha diseñado un sello que será el que acompañe e identifique en todas las acciones de promoción a nuestro producto con DOP. Para poder llegar hasta la sede de la UNESCO, esta candidatura deberá pasar a la lista española que dará a conocer el Gobierno el próximo mes de marzo. Hasta ese…

Sidra Cortina la mejor sidra de La Felguera

23 abril Leer más

  En la Felguera, parroquia langreana de la comarca minera del Nalón, se rindió homenaje a la sidra con la celebración de las Jornadas de la Sidra Natural que suman ya su vigésimo segunda edición. En este evento, nueve llagares presentaron sus mejores caldos a las decenas de personas que no quisieron perderse esta cita. Fueron éstos mismos quienes después de la prueba de las distintas sidras participantes votaron por Sidra Cortina, convirtiéndola en la ganadora de este gran reconocimiento. Un premio, el de este certamen, que nos dice que lo que hacemos gusta, que vamos por el buen camino y que no debemos bajar la guardia si queremos seguir aunando estos galardones.