SIDRA NATURAL CORTINA - Caja de 12 botellas (con escanciafácil)

23,40 €
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De una cuidada selección de las mejores variedades sidreras de la región, obtenemos el mosto que a continuación se lleva a nuestra bodega de depósitos. Allí, es conducida la fermentación gracias al control independiente de temperatura. Posteriormente, coincidiendo con los primeros menguantes del año, se realizan los trasiegos y la sidra pasa a su siguiente fase, el reposo y la maduración en toneles de castaño y de acero inoxidable. Solo así se obtiene una sidra fresca, de color pajizo, aroma afrutado y suave al paladar. Sidra natural de calidad y con un marcado estilo propio.

Tipo de sidra: Natural «tradicional».
Alcohol: 6% Vol.
Envase: Botella de 70 cl.
Manzana: Mezcla de variedades sidreras, Control de maduración, Recogida a mano, Seleccionada a mano.
Mayado: Lobular (no rayado)
Maceración: No..
Mosto: Mosto «flor» y «torcipié» (últimas fracciones del prensado)
Fermentación: Alcohólica <16ºC y Maloláctica <15ºC, en depósitos de acero inoxidable y toneles de madera de castaño. Temperatura de servicio: 12-14ºC
Conservación: Lugar ligeramente ventilado y oscuro. Temperatura ambiente inferior a 15ºC. Humedad óptima: 70%

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